一直在路上 发表于 2013-6-19 22:09:43

营养丰富的烤秋刀鱼

　烤秋刀鱼是一道日式家常菜品，因价格便宜、营养丰富，颇受人们喜爱。秋刀鱼的味道鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪等。有研究证实，其蛋白质含量高达20%。

　　做法：1.秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除鱼脊骨，挤干水；2.用盐、蒜泥、姜末、胡椒粉、蚝油、白糖、辣椒粉、料酒腌制一晚；3.次日，在鱼身抹少许淀粉，平底锅加少许油，放入鱼煎烤，至两面金黄；4.撒孜然粉、葱花便可装盘，若喜欢酸甜味道可挤入少许柠檬汁，让鱼带些甜味。
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