DIY家常菜：西柠煎软鸡
西柠煎软鸡粤菜菜谱的材料：主料：鸡胸肉250克
辅料：柠檬汁半瓶（约250克）
调料：砂糖100克，淀粉250克，鸡胸2块，精盐少许，食用油1500克
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-10/2011101515139340.JPG（资料图）西柠煎软鸡粤菜做法:
1. 将鸡胸肉洗干净，切成扒状以后抹上少许精盐；将鸡蛋打破，取出蛋黄和鸡胸肉半混，拍上干淀粉；
2. 将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；
3. 调味，将柠檬汁落锅加糖100克煮浑，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。
西柠煎软鸡粤菜菜谱的特色：
酸酸甜甜，很下饭。鸡胸肉质地酥软，口感滑嫩。
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