无趣中 发表于 2014-4-19 11:42:17

滋补汤汤谱 猪肚煲鸡的做法


滋补汤汤谱 猪肚煲鸡的做法

　　猪肚煲鸡在客家某些地方又被称之为“凤凰投胎”。浓郁的胡椒香气，搭配足日的老鸡，鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，让这汤喝起来暖而不辣，味道鲜美极了。在乍暖还寒的春季里，喝上一碗绝对能让你暖心暖胃哦。

　　原料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣

　　料头：姜片调料： 盐、鸡粉（各适量）

　　做法：

　　1、猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。

　　2、猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。

　　3、将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。

　　4、下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。

　　5、取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。

苦瓜香 发表于 2014-4-19 11:42:22

稳坐一楼沙发，尔等只能仰视！{:3_42:}

现实主义 发表于 2014-4-19 14:30:05

好啊，谢楼主！！最成都的网站哦！

草原上的蚂蚱 发表于 2014-4-19 20:09:44

呵呵。。我爱大成都每天都来逛逛。

蜀小阿米 发表于 2014-4-19 22:07:38

我是个凑数的。。虽然我没有发帖。

马到成功 发表于 2014-4-19 23:16:26

边撸边过大成都论坛

巧了 发表于 2014-4-19 23:50:06

我只是路过，不发表意见

雷电大作 发表于 2014-4-20 07:46:52

好帖必须得顶起才对得起灌水哦

加拿大大黄蜂 发表于 2014-4-20 08:40:29

为毛老子总也抢不到沙发？！！

纤指十三玄 发表于 2014-4-20 10:54:42

:lol~大成都论坛网越来越火了
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