一直在路上 发表于 2011-11-23 12:57:51

DIY家常菜：莲藕酱爆牛肉

http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-11/2011112075454916.JPG    莲藕酱爆牛肉
    原料：
    卤好的牛肉1小块（卤牛肉的做法请参考这里，还有这里）、莲藕1节、蒜苗1小把、蒜头2粒、红尖椒1-2个、郫县豆瓣酱1大勺、甜面酱1小勺、料酒1大勺、糖1小勺。
    做法：
    1、卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片（泡在水中防止氧化变黑）。
    2、蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片、辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细备用。
    3 、锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒。
    4、加入剁细的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香气。
    5、放入牛肉片和藕片拌炒，加其它调味料和少许水翻炒均匀。
    6、最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。

一直在路上 发表于 2011-11-23 12:57:58

DIY家常菜：青红萝卜焖牛肉

凡夫俗子 发表于 2011-11-23 17:45:14

看起来都美味有空一定要学学做菜哈

miqi 发表于 2011-11-23 21:57:38

真的不错耶，谢谢版主！ 顶了！
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