5道感恩节食谱 美味暖身又养生
感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日，由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天，，都要和自己的家人团聚，不管多忙都是如此。感恩节的传统饮食包括火鸡，土豆泥，红薯，蒸绿豆角，面包， 南瓜饼。吃火鸡是感恩节最重要的一个习俗，趁着这感恩节，赶赶紧做一份感恩节大餐，来感谢一下那些你爱的和爱你的人，热情帮助过你的人吧！
感恩节南瓜派
原料： 派皮（9寸）：面粉1/4杯，盐1/4小匙，黄油115克，冰水1/6杯 馅料（9寸）：南瓜泥2杯，糖1/2杯，姜粉1/2小匙，玉桂粉1/4小匙，豆蔻粉1/4小匙，鲜奶油1杯，鸡蛋3个 制作： 1、烤箱预热190度，先把派皮烤制半熟。 2、把所有馅料中所需的食材放入搅拌机里面搅打数秒，倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中，注意不要倒得太满，不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层。 3、放入烤箱中，用190度烤大概25-30分钟左右，用牙签插入派中间，无沾黏物即可取出。 感恩节奶酪土豆泥
原料：一个大土豆，豌豆，胡萝卜丁，火腿丁，洋葱丁，奶酪，黄油，沙拉酱，香葱少许
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-11/2011112413571732.JPG 做法：
1）将土豆放入微波炉盒子，加入开水，没过土豆，高火转15分钟，筷子能戳透土豆，就算好了，然后去皮。这是我至今为止认为最好的煮土豆的方法。以往总是放在灶上煮，一煮就是一个小时，往往还不酥。后来发现了微波炉煮土豆的方法，试了试，果然又快方便。然后用小勺子压成泥就行了。
2）锅烧热将黄油融化后加入洋葱丁，胡萝卜丁，以及火腿丁翻炒
3）将炒好的三丁加入土豆泥中，并加入沙拉酱和熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥
4）上面铺上一层奶酪，并撒上香葱末
5）预热烤箱，220度10分钟左右 烤至奶酪金黄起酥即可
感恩节吃火鸡大餐
醋椒火鸡
材料： 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-11/20111124135753549.JPG 做法：
1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
注意：鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火快速炒。
蒜苗火鸡排
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-11/2011112413598440.JPG 材料： 蒜苗1小根、洋葱1个、番茄1个、火鸡肉(大腿部分的厚肉块)、油数滴、盐、粗磨的胡椒、即溶高汤粉1/4茶匙、水少量、法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙、法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)。
做法：
1、将蒜苗清洗后切段。把洋葱去皮，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3－5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
火鸡三明治
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-11/2011112414036987.JPG 材料：法棍面包(细长的体形适合搭配整块的夹心材料)、熟火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。
做法：
1、 法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。
2、 生菜洗净，西红柿洗净切片。
3、 在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。
4、 最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
香嫩“煎猪排”如何才能香嫩 楼主真好 养生是门学问啊
页:
[1]