川式凉拌豇豆

miqi 发表于 2011-11-28 02:19:29

原料：豇豆，姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖

烹饪方法：

1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用。

2、坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。

3、将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。

miqi 发表于 2011-11-28 02:19:33