miqi 发表于 2011-11-29 13:29:02

骨香鹅掌

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主料：鹅脚翼300克





调料：大葱20克 姜5克 老抽15克 盐8克 白砂糖10克 黄酒60克





烹饪方法：





1. 将鹅掌洗净控干水分；





2. 下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；





3. 将调料放煲内滚，放上竹垫，下鹅掌，葱煲滚，慢火煲40分钟；





4. 盛碟上搽上香油，冷后切件上碟。

miqi 发表于 2011-11-29 13:29:12

冰糖芝麻肘子
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