miqi 发表于 2011-12-7 20:15:23

泰式橄榄油甜辣吮指虾







主料： 大虾7-8 只




辅料： 大葱6片 姜片2片




调料： 泰式甜辣酱3汤匙 盐1茶匙 料酒3汤匙 清水少许




烹饪方法：


1.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。


2.放入大虾，略炸至定型即可。




3.所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。


4.炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。


5.放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水。


6.汤汁收干变浓稠后即可出锅。

miqi 发表于 2011-12-7 20:15:27

虾春卷
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