拌烤辣椒

miqi 发表于 2011-12-20 21:22:42

主料：青辣椒6 个香葱一小把

辅料：香菜几颗花生米适量胡萝卜少许

调料：油盐生抽醋香油

烹饪方法：

1、辣椒排入铺了锡纸的烤盘,烤箱最高火,一直烤至表面微焦;时间约20-30分钟;

2、花生米放入油锅中,小火炒熟;虽然炒花生米不吃油,但还是可以稍微多放点油,最后拌菜用;炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎;放入容器中备用;

3、香菜和香葱切成碎末,胡萝卜切小碎屑;

4、烤好的辣椒去蒂,同样用蒜臼子碾成泥,然后把所有材料都放入容器里,加盐,生抽,醋,香油拌匀即可。

miqi 发表于 2011-12-20 21:22:47