一直在路上 发表于 2012-5-30 22:28:24

使鱼汤鲜美妙招

　1、添汤：在煮鱼汤时，须用凉水，且要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。

　　2、加牛奶，：煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

一直在路上 发表于 2012-5-30 22:28:37

少放盐照样好味道
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