不宜放进冰箱的食物
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味，严重的则酸败腐烂。
香蕉
如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易F·B。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
如何鉴别竹笋？
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