灰太狼 发表于 2012-6-1 19:58:13

番茄剥皮妙法

　不要以为番茄剥皮很容易，其实有一定技巧，以下教你剥皮妙招：

　　1、先用刀在番茄顶部画个十字，可深入番茄肉内。
　　2、开火煲水，把番茄放在滚水中浸10-30秒，放番茄前要用有洞的圆勺盛着番茄，一旦发现番茄皮呈现松开现象，便要即时捞起。
　　3、最后把番茄浸泡在水中，慢慢剥除番茄皮即可。

灰太狼 发表于 2012-6-1 19:58:23

凉菜的制作要领
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