气吞山河 发表于 2012-6-21 00:27:09

烹调中用水的学问大

　蒸馒头用中性水；
　　煮米饭用开水；
　　炒菜忌用硬水；
　　烧肉忌用凉水；
　　炖肉宜用热水；
　　而煮骨头汤宜用凉水。

气吞山河 发表于 2012-6-21 00:27:22

羊肉去膻的十个妙计
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