DIY家常菜：回锅三文鱼

凡夫俗子 发表于 2011-9-24 23:18:25

回锅三文鱼美食菜谱的材料：
主料：三文鱼、鸡蛋
辅料：大葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜
调料：豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白胡椒粉、淀粉、辣油、糖、油、醋、盐
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-9/201192414597207.JPG（资料图）回锅三文鱼粤菜做法:
１、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。
２、锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。
３、锅中放油，把青，红椒片过油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水。
４、加糖，盐（少许），醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可。
回锅三文鱼粤菜菜谱的特色：味道不错。

凡夫俗子 发表于 2011-9-24 23:18:36