美团网乡村老灶火锅团购及中国饮食文化介绍
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-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年04月30日，其中2月17日-18日不可使用美团券，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~
美味时刻
最高价值：194元
美团价：89元
商家免费提供餐具、餐巾纸
购买须知
有效期：2013.1.1 至 2013.4.302月17日-18日不可使用美团券美团券使用时间：11:00-23:00本单无需预约，咨询请致电商家凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每桌限用1张美团券，每张美团券建议4人使用仅限大厅用餐，商家无包间仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包服务酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准
美团实拍
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牛油红锅
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玉米露
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醉豆花
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乡村眉毛黄喉
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乡村坛子肥牛
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乡村滑肉
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绿色毛肚
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精品鸭肠
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郡花
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蟹**
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土豆
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藕片
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冬瓜
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苕粉
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油豆腐皮
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大白菜
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折儿根
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火锅公开课
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吃火锅，锅底少不了的选择，吃货们的吃法风格也迥异。所以，想在火锅店制造一点儿气氛，选择锅底就是一项很重要啦。
鸳鸯锅：中和之美
鸳鸯锅营养美味，双味兼得，体现中和之美。约会时点个鸳鸯锅，既养生又有美好寓意；聚会时点个鸳鸯锅，既味道丰富，又满足了每个人的需求，气氛顿时就会沸腾起来。
清汤锅：有容乃大
清汤煮料，以柔克刚。清汤锅色泽平淡，但是营养丰富。清淡养生，荤素不拒，有容乃大。吃火锅选清汤锅，直接就是吃货们心胸宽阔，兼济天下的最好体现。
麻辣锅：霸气外露
生活中有或多或少的不愉快，来个麻辣锅，吃他个大汗淋漓。血液循环加快，情绪高涨之后，各种不愉快马上一扫而空，内心深处的豪情壮志被激发出来：“指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯”。
乡村老灶火锅
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乡村老灶火锅位于成都市外双楠双丰西路22号。（美团网摄影师：华明春）
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中国饮食文化节选：
有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为椬物性格，西方人称为动物性格。反映在文化行为方面的，西方人喜欢冒险、开拓、冲突；而中国人则安土重迁，固本守己。按照美国文化人类学家家露丝本尼迪克持的“文化模式”理论，中国人的文化性格颇近似于古典世界的阿波罗式，而丙方人的文化性格则类同于现代世界的浮士德式。的确，西方人如美国人在开发西部时，他们把整个家产往车上一抛，就在隆隆的辎重声中走出去了。而中国人则时时刻刻记住有“家”和“根”，尽管提倡青年人要四海为家，但在海外数十年的华人，末了还拄着拐杖来大陆导根问宗，这种叶落归根的观念，人文精神，不能不说是和中国人饮食积淀相通合，它使中华民族那么的富有凝聚力，让中国的民俗那么的富有人情味。中国还有一句古语，叫做“咬得菜根，百事可做”。菜根条件意味着艰苦卓绝的生活。中国人凭着“咬菜根”的决心和气魄，创造了全世界最古老最灿烂的文明。而当我们回过头来看的时候，古巴比伦、古希腊、古埃及这些食肉民族的文明，都已经消失或黯淡了。
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家
二中欷舍对俏硌取代食色乃人之两大本性，食www.chengdu5.com望为狂欢的原动力。从人类学的角度
来思考，食物和性的关系就更密切了。初民为了生存，必须依赖劳动(冒险）从自然界中获取食物（猎物）。等饥饿问题解决后，才有体力和心思遂行性交（生殖）活动。但是紧接而来子嗣的增加，反倒又扩大了食物的需求，于是人们只好加倍劳动以填补食物的不足，饮食与性
在西方，目前从人类学角度研究饮食文化风靡一时，较为中国人所熟悉的，不妨举出法国著名人类学家列维斯特劳斯，他将饮食文化纳入其结构主义的思维模式之中。之所以如此，就在于食物、烹饪、饭桌上的礼节和人们对它们的理解等是人类文化中最为尖锐的象征符号之一，由此可以去深刻地理解人类文化。进而吉之，从比较文化的角度讲，这种对饮食文化的研究乂是“比较不同的文化或民族的一个中心性焦点，只要文化与民族互相拿来比较，他们在食物上的特征便必需了解”。（张光直《中国青钢时代)》）鉴于中国饮食文化在中国文化中的特殊地位，中国饮食文化对中国古典美学的特殊影响，就成为颇具历史意义和理论价值的课题。
中国人最初的美意识起源于“甘”——味觉的感受性。从人类审美意识的历史发展来看，最初对与实用功利和道德上的善不同的美的感受，是和味所引起的感官上的快适分不开的。尽管味觉的快感在后世虽然不再被归入严格意义的美感之内，但在开始时却同人类审美意识的发展密切联系。事实上，美之原始概念就是嘉味。《吕氏春秋本味》提及的美的事物，都是指优质食物，可见美的本义，是指饮食中的色味鲜美。
中国人过去见面，首先问“你吃了吗”，可见饮食在中国人心目中的位置。国际上流传一句俗语：“花园楼房，日本老婆，中国菜。”有一位法国营养学家说过：“一个民族的命运是看他吃什么和怎么吃。”中华民族饮食文化的悠久历史、艺术魅力和文化意蕴，再一次证明了我国人民所创造的高度文明。“烹调之术，本于文明而生。非深孕文明之种族，则辨味不精。辨味不精，则烹调之术不妙。中闰烹调之妙，亦足表文明进化之深也。”（孙中山，《建国方略》）音乐、舞蹈源于得食之乐和果腹之喜；酒类的制造，萌发了古代化学；至于古代医学、哲学、文学、礼仪等等，无不伴随人类的饮食活动而产生和发展……一个民族吃什么，怎么吃，决定了这个民族的文化发展走向。
饮食是一个民族最基本的民俗文化行为，对一个民族的性格会产生很深刻的影响。有学者根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。之所以这么称谓，是因为以中国人为代表的东方民族的饮食是以草为主，而以美国为代表的西方民族饮食主要以肉为主。反映在文化行为方面，西方人喜欢冒险、开拓、冲突、暴力、征服，性格外向；而中国人则安土重迁、固本守己、友善、保守、内向、含蓄。的确，西方人如美国人在开发丙部时，他们把整个家产往车上一抛，就在隆隆的辎重声中走出去了。在中国，三峡工程成功的关键不是资金技术，而是移民。这与中国人“根”的情结有关3中国人则时时刻刻记挂着“家”和“根”，尽管提倡青年人要四海为家，但在海外数十年的华人，末了还拄着拐杖来大陆寻根问宗。这种叶落归根的观念、人文精神，不能不说是和中国人饮食积淀相通合，它使中华民族那么的富有凝聚力，让中国文化那么的富有人情味。所有的
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【冬季护肤五戒】1、用含酒精化妆品：如爽肤水或收敛剂。2、用去油力强洁肤品：尤其干性皮肤，应用温和的洁肤乳或含油脂美容皂。3、用热水洗脸：冲走皮肤油分，水分容易流失。4、室内温度过高。5、浴后立即干身：应在身躯半干之际，涂上润肤油和润肤乳液，把水分留住。
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《小雅鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”
这首诗是人们所熟悉的宴会诗，千古吟诵。古人用鹿来比拟良主嘉宾与笙瑟构和宴会盛况。“呦呦鹿鸣，食野之苹”，意思是鹿发现了美食，不忘其同类，发出“呦呦”之声，呼唤它的同类共同来吃。正如《淮南子》中所说：“鹿鸣兴于兽而君子美之，取其见食而相呼也。”古人认为这是一种美德。天子宴群臣，地方官员宴嘉宾也是同食同尝，而且有时还给群臣、嘉宾一定的赏赐，这也是一种美德。古人认为“鹿鸣”之歌“用之于宾宴则君臣和”。据说眷秋时的孙穆子被聘于晋，晋悼公设宴招待孙穆子时，宴间就唱《鹿鸣》第三章。《唐书选举志》记载：州、县官为乡贡举行“乡饮酒”宴会时，要召集同僚，要设宾主、陈俎、豆，备管弦，要杀羊，要歌《鹿鸣》之诗。这种宴会后来有所发展，清代又称之为“鹿鸣宴”。
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