华人实拍：富裕的北欧老百姓如何节省过日子

凡夫俗子

                               
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一、吃饭不浪费仅仅为果腹
挪威的富裕人人都知道，但富裕的挪威人每天都吃些什么？给我的感觉是，他们吃东西仅仅是为了果腹，与乐趣、享受、文化全不搭界。

                               
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这是99.99%的挪威人的午餐，在家里的人吃这个，上班的人带这个，即使去饭堂，卖的还是这个。两片面包，一杯咖啡，午餐吃这个，早餐吃的也是这个，甚至更简单。

                               
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这个像小枕头一样的黑面包，可不是咱国内又甜又香又细又白的精粉面包，它不但黑，里面还参杂着麦麸、麦粒、向日葵等果仁，粗粗拉拉的不甜也不咸，这是挪威人的主食。吃的时候，在这个小机器上切两片，或者在超市的大机器上先切好片再拿回家。

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第一步抹层黄油，这是必不可少的程序，接下来就五花八门各显其能了，但也不外乎在上面码上肉片，奶酪、果酱、黄瓜片、西红柿片、青椒片、香蕉片，甚至有人码上生三文鱼片，味道怎样真不好妄加评论。这种主食面包超市里有卖，价格从6元至30几元不等。

                               
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挪威人吃菜很少，每次午餐时间，看着自带饭盒的上班一族，从精致的小饭盒里掏出三两片黄瓜，或几粒青椒，或两个小水果西红柿，煞有介事地码在面包片上，简直就像看小孩过家家。

                               
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这仅够咱中国人塞牙缝的一点东西，挪威人算是吃过青菜了。可他们并不便秘，可能是粗面包起的作用吧。

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挪威人一天的正餐就是晚餐了，晚餐会丰盛一些，亲自下厨，但也就是把买回来的半成品加热煮熟。土豆是晚餐的主食，也是几乎所有大餐里的主食，代替了我们的米饭和馒头。

                               
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晚饭，肉丸、土豆、胡萝卜和小袋汤料搭配起来，吃时再配上甜果酱，真不敢恭维他们的口味。或者肉末、米饭和汤料煮在一起，或者鱼放在水里煮熟蘸酱油吃，这些都是典型的晚餐。

                               
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在与中国相差甚远的三餐里，偶尔也会发现与中餐相似的食物，就是卷薄饼，我们卷肉酱、韭菜、豆芽、大葱、香菜，他们卷肉丝、酸奶、奶酪丝、西红柿、青椒、黄瓜、生菜、玉米，薄饼在超市里有卖现成的。据说这是墨西哥的吃法，挪威人据为己有。

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他们一日三餐都很简单，完全不遵循中国的早吃好，中吃饱，晚吃少的养生之道。吃饭时也不像我们中国人那样一家子坐在一起，边吃边说，享受天伦之乐。他们一家子各有各的吃饭时间，你吃你的我吃我的，谁也不管谁，除了圣诞夜，一家人几乎没有坐在一起吃饭的时候。说起圣诞夜——这个类似于中国年三十的重大日子，挪威人一家子也要坐在一起吃个团圆饭。

                               
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但仅仅是人到齐了，饭菜绝不丰盛。土豆、烤猪排、乌梅，和一种沤酸了的大头菜，这是最传统的圣诞晚餐，据说90%的人家吃这个。

                               
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请客吃饭
由于挪威寒冬漫长，为了找乐子，朋友之间经常以各种名目请客聚餐。一般提前二至三周就会收到请帖，一定要回帖告知去还是不去。请客都是很隆重的，餐桌布置的非常华丽，蜡烛代替了电灯，真可谓烛光晚宴。

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正菜是不摆上桌的，到时候会有一个盘子向击鼓传花一样经过你的手，要吃多少随你夹，对于我们中国人来说因为不知道后面还有几个菜，夹少了，到最后吃不饱，夹多了后面再有好的你也吃不下了。

                               
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他们的聚餐很优雅，气氛是主要的，食物是次要的。往往一两道菜配以足量的面包，席间没有吆五喝六的劝酒，边吃边唱是每次聚餐的主要内容。
第一次做客时，看着花花绿绿的一桌子摆设，正担心菜上来了摆哪里，一盘子东西传到了我跟前，一只手端着盘子，一只手笨拙的挥舞着刀叉，一桌子的人在等着我，我哆哆嗦嗦的巴拉下一小块什么东西赶紧传给了下家，这才看仔细是一小块煎鱼。要照往常，一筷头子就夹进嘴了，可看看周围的人很绅士的样子，又是刀子又是叉子的，一小口一小口的送进嘴里，咱也只好煞有介事的又割又叉。尽管饿得嗓子里都伸出小手了，那也得控制着时间，下道菜还没影呢，总不能空着盘子干坐着看别人吃吧？！终于又有东西传过来了，是几张白纸印着一行行的小蝌蚪，是菜谱？正纳闷这挪威菜谱上来的不是时候呀，只听钢琴响了起来，每个人都放下刀叉捧着纸唱了起来，原来是歌词呀。音乐是悦耳的，可是不顶饥不是，咱刚刚塞了个牙缝，还饿着那，快快停唱吧。终于第二道菜上来了，这次咱要得多，有的是时间大口的吃，怎奈这刀叉不好使，干着急也吃不快，正着急上火呢，音乐又响起来了，看着大伙又放下刀叉拾起歌单，咱也不能埋头独吃丢中国人的脸不是？心里虽然惦记着盘子，眼睛还得假装着盯着歌词，尽管这斗大的字咱识不了几个。反反复复，几个回合下来就不知道是饥还是饱了。

                               
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这么华丽的晚宴，食物都列在我的盘子里了：薄饼，土豆，鸡蛋，一种锅巴一样脆的薄片，三种不同的熏肉片软塔塔的好像是生的，一种发酵过的酸味生鱼块，这是一种古老的传统食物，也是今天聚餐的命题。

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正餐过后一定要有甜点，叫饭后点心，通常是巧克力，或冰激淋，或蛋糕，或叫不上名字的甜东西，甜点过后还没有结束，接下来就是喝酒，咖啡，就着薯片之类的小零食，一直持续到凌晨2、3点钟才结束。
这是2009年新年除夕夜应朋友邀请和他家共度除夕。全部的菜式都在桌子上了：莎拉，生菜，油炸肉块，那竹签子串着的是我带去的麻辣烫。

                               
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饭后甜点是主人做的水果草莓蛋糕。

                               
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据报道挪威首都奥斯陆被列为全世界物价最为昂贵的十大城市之首。这次的欧洲之行前后三次前往奥斯陆，对其较高的物价有了切身的感受。

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对于游客来说住的开销往往是最大的开销。在没有事先预定的情况下我凭借手中的旅游秘籍较为轻松地找到了一家条件极好的青年旅馆。

                               
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这家旅馆位于奥斯陆市中心距离火车站几公里的地方，许是因为当地人的工资水平太高，为了降低成本而聘请了大量的外籍员工。

                               
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旅馆四周一片清新-虽然是多人间，但住在宿舍里并没有嘈杂的感觉，相反，对于独自旅行的我来说反而多了一种派遣孤独的机会。住在这里的几乎全是背包客，每人每天35欧元的价格也并不难接受。

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不过奥斯陆的公共汽车票价较为昂贵，一张车票27挪威克朗，大约合35元人民币-如果上车之后买票的话则需要付出一张票40克朗(大约52元人民币)的代价，所以上车之前务必买好车票。如果购买多日票的话就更为划算。

                               
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挪威街头的烤玉米摊，一个烤玉米20克朗，合26块人民币-这大概是奥斯陆街头最为便宜的食品了。

                               
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麦同学的汉堡套餐-男生吃的话恐怕只有半饱。不过这恐怕也是奥斯陆最为便宜的快餐店了。

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奥斯陆街头快餐店的店招，一份快餐90克朗，大约合117块钱。

                               
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一家中式快餐店的招牌，一菜一饭近一百五人民币。

                               
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奥斯陆有很多博物馆，不过相对来讲反而并不是太贵。

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大型购物中心里家用电器、名牌服装等工业品的价格与国内其实几乎没什么两样，如果偏要找出什么差别的话就是这里大商店里的物价比国内稍微便宜一点(本来在奥斯陆某大型购物中心里看好了一条名牌牛仔裤，价格大约合一千五人民币，后来怕国内更便宜就没有买-结果回到北京之后发现北京的价格是一千六百多)

                               
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奥斯陆的咖啡馆估计也是全欧洲最贵的，一杯卡布奇诺的价格大约是五六十元人民币。

                               
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酒类的价格比较贵-露天啤酒屋里一杯啤酒的价格72克朗，几乎是一百块人民币一杯。