五步泡出极品冷泡茶

灰太狼

　泡茶方法很简单，只要一瓶矿泉水加入适量的高山茶，采用冷水、冷泡方式，将茶叶中的精华溶出，而成为一种“健康茶道”。

　　哪些茶适合冷泡茶

　　不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。

　　还有一种说法是说每一种茶叶都可以拿来冷泡，茶叶的品种只会影响冲泡的时间，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时；而片状绿茶或香片，泡个二三十分钟就很入味了。冷泡出来的茶水绝对与沸水冲泡的茶水口味不分伯仲。

　　茶叶放置的数量上，一次5—10克都可以，一般1克茶叶用50毫升的水冲泡，若茶叶量较少所需要冲泡的时间较长，反之，则需时较短。冲泡好可以先喝一些，加水再浸，再喝一些，再加水再浸。国家一级评茶师沈红也认为，这样的泡茶方式可以使茶叶更耐泡，滋味更清淡甘甜。

灰太狼

                               
登录/注册后可看大图

　　五步泡好茶

　　冷泡茶需要最少低温冷藏3至5个小时，超过 8小时以上的冷泡茶尽量少喝因为那样很伤胃。低温冷泡可以使茶叶中的带甘甜气味的氨ji酸与儿茶素溶解，所以冷泡茶会显得格外甘甜。取一个干净密封的玻璃瓶，将10克茶叶放入瓶内，加入500毫升左右的常温矿泉水，之后放入冰箱冷藏3至5个小时即可。最好选用轻焙火的半发酵茶，发酵愈少、愈生的茶较没有味道。冷泡茶并不是人人都可以喝，虚冷体质的人最好不要和冷泡茶。

　　(1)准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器。

　　(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减。

　　(3)1～3小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

　　(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超过24小时。

　　(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。

灰太狼

颠覆传统！冷水泡茶慢慢浓，更健康

灰太狼

自己支持自己算了