miqi 发表于 2011-11-28 02:24:30

麻辣肉片







主料：猪里脊肉500克



辅料：油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克



调料：花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 姜15克 芝麻15克 盐5克



烹饪方法：



1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。



2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。



3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。

miqi 发表于 2011-11-28 02:24:34

葱烧鲫鱼

¤伊⊥琦¤ 发表于 2011-11-28 09:33:57

自己边学边做 呵呵 支持是必须的
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