麻辣肉片

miqi · 发表于 2011-11-28 02:24:30

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主料：猪里脊肉500克

辅料：油菜200克鸡蛋150克淀粉(豌豆)5克

调料：花椒8克豆瓣辣酱10克大葱8克姜15克芝麻15克盐5克

烹饪方法：

1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。

2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。

3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。

miqi · 发表于 2011-11-28 02:24:34

葱烧鲫鱼

¤伊⊥琦¤ · 发表于 2011-11-28 09:33:57

自己边学边做呵呵支持是必须的

麻辣肉片

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