miqi 发表于 2011-12-7 20:31:26

白酒法国田螺







【原料】


田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20cc．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10cc。



【制作过程】


1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。


2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。



【特点】 奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。

miqi 发表于 2011-12-7 20:31:44

法式点心杏和杏仁

唧唧歪歪 发表于 2012-3-12 23:30:44

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