miqi 发表于 2011-12-20 20:59:01

卤肉卷





材料：豆皮，肉馅，老卤汁




辅料：小葱，香油，生抽




做法：


1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀


2.豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合


3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了


4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）

miqi 发表于 2011-12-20 20:59:11

西式乳酪五仁月饼

唧唧歪歪 发表于 2012-3-12 23:28:31

楼主的分享精神 值得回帖支持哈
页: [1]
查看完整版本: 卤肉卷