卤肉卷

miqi · 发表于 2011-12-20 20:59:01

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材料：豆皮，肉馅，老卤汁

辅料：小葱，香油，生抽

做法：

1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀

2.豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合

3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了

4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）

miqi · 发表于 2011-12-20 20:59:11

西式乳酪五仁月饼

唧唧歪歪 · 发表于 2012-3-12 23:28:31

楼主的分享精神值得回帖支持哈

卤肉卷

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