凡夫俗子 发表于 2011-9-20 08:29:42

DIY家常菜：盐水套虾

盐水套虾湘菜菜谱的材料：
主料：对虾500克
辅料：香菜100克
调料：料酒25克，盐10克，味精1克，香油15克，花椒8克，大葱15克，姜15克
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-9/2011919171040893.JPG（资料图）盐水套虾湘菜做法:
1. 虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。
2. 将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇去泡沫，再加入拍破的葱、姜、花椒子、盐、味精，煮出香味就下入虾子，烧开后随即装入碗内，晾凉。
3. 食用时，把2只虾套成圆形，摆放在盘中，周围拼香菜，淋香油即成。
盐水套虾湘菜菜谱的特色： 红白鲜艳，味道鲜嫩。

凡夫俗子 发表于 2011-9-20 08:29:55

DIY家常菜：面拖黄鱼

xcupr 发表于 2011-9-20 09:34:00

看看，留个脚印...











static/image/common/sigline.gif
www.soyangsyl.com搜羊娱乐新闻网www.51koo.net黑客论坛

miqi 发表于 2011-11-24 01:22:26

长知识了 不错 顶了

凡夫俗子 发表于 2011-11-24 08:46:36

呵呵 谢谢支持 发的都是好东西啊
页: [1]
查看完整版本: DIY家常菜：盐水套虾