DIY家常菜：盐水套虾

凡夫俗子 · 发表于 2011-9-20 08:29:42

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盐水套虾湘菜菜谱的材料：
主料：对虾500克
辅料：香菜100克
调料：料酒25克，盐10克，味精1克，香油15克，花椒8克，大葱15克，姜15克

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（资料图）

盐水套虾湘菜做法:
1. 虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。
2. 将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇去泡沫，再加入拍破的葱、姜、花椒子、盐、味精，煮出香味就下入虾子，烧开后随即装入碗内，晾凉。
3. 食用时，把2只虾套成圆形，摆放在盘中，周围拼香菜，淋香油即成。
盐水套虾湘菜菜谱的特色：红白鲜艳，味道鲜嫩。

凡夫俗子 · 发表于 2011-9-20 08:29:55

DIY家常菜：面拖黄鱼

xcupr · 发表于 2011-9-20 09:34:00

看看，留个脚印...

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miqi · 发表于 2011-11-24 01:22:26

长知识了不错顶了

凡夫俗子 · 发表于 2011-11-24 08:46:36

呵呵谢谢支持发的都是好东西啊

DIY家常菜：盐水套虾

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