DIY家常菜：盐水猪肝

凡夫俗子 发表于 2011-9-24 23:25:29

盐水猪肝家常菜谱的材料：
主料：猪肝 520g
辅料：姜适量，花椒适量，八角适量
调料：盐适量，香油适量，清水适量
http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2011-9/2011922165931913.JPG（资料图）盐水猪肝家常菜做法:
1、猪肝洗净待用，姜、八角、花椒待用。
2、锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下，捞出待用。
3、锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。
4、然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。
5、将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。

凡夫俗子 发表于 2011-9-24 23:25:41