婚礼蛋糕保鲜绝密方法

一直在路上

婚礼结束后，请不要让美味的婚礼蛋糕白白浪费！既不要用手直接去碰蛋糕塔，也不要从冰箱里拿出蛋糕随意进行包装——若蛋糕暴露在空气中时间过长，到了结婚周年纪念日它就不新鲜了。品啦特别推出让蛋糕保鲜的绝密方法，让你们的婚礼的甜蜜滋味能延续一年之久！


细致运输很重要
指导承办酒席的现场工作人员把婚礼蛋糕塔的最高一层取下打包，委托你的家人或朋友承担“蛋糕运输队长”的角色，把它安全无损地运回你家。到了家之后，“队长”需要做的事情如下：

1. 取下糖花放在一边；

2. 在打包之前把蛋糕冷冻，让糖、奶油等变硬一些。不要马上把蛋糕装进塑料包装盒，也不要把蛋糕弄得到处都是；

3. 将蛋糕分层放进塑料包装盒里——一定不要使用带铝箔的包装盒，否则会引起冰箱自燃，这一点切切注意哦；

4. 将包装好的蛋糕放进一个密封的袋子里，然后将它们放进冰箱；

5.从花束、装饰品、发髻或礼物上取一条丝带，用它把包装盒系牢的同时也将它看作一个标记，以免时间太久与冰箱里其他物品混淆。

制作原料是关键

制作蛋糕的原料越精细，冷藏时蛋糕越干燥，更适宜长久保存。像巧克力蛋糕、榛仁蛋糕、杏仁蛋糕和胡萝卜蛋糕冷藏后的保质期就更长一些。而白蛋糕、水果蛋糕和鲜奶油蛋糕即使冷藏也不宜保存过久。

“高仿”蛋糕更新鲜

如果你的蛋糕不能冷藏太久，那就跟其他夫妇学习一下，结婚周年纪念日那天订购一款与婚礼蛋糕一样口味的新鲜蛋糕吧。因为，尽管你在最好的蛋糕店购定制某款制作精良的蛋糕，他们也会建议你不要保存超过两个月，更不要指望一直能存到结婚周年纪念日了。与其他食品一样，任何蛋糕在冰箱里冷藏一年都或多或少会有些变质。因此，一旦决定将蛋糕保存上一年，目的一定得是怀旧而不是妄想其保持原味。

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