一块湖沟烧饼，一碗湖沟油茶

风中的天使

如题所述，这就是我今天的早餐。

常年在外工作，正儿八经吃早餐的概率几乎为零，每天不是最后一个踏进办公室就不错了。我是一个比较懒的人，而且还比较挑嘴，我的口味连我自己都不知道，因为它总是变化的，随着季节变化，随着所处地点更改。早餐这种头等大事，往往是在全家随便解决的，包子，饭团，面包，三员大将轮番上场。每天吃着不舒服的早餐，心情总是有些低落，可是也没有其他选择。

上次去湖沟出差，吃了这里的湖沟烧饼和湖沟油茶，意外地合乎胃口，我有些不舍，可是听当地人说，湖沟烧饼做成一系列快餐了，许多城市都有加盟店，我咨询了一下我所在城市店铺的位置，比较了一下，离我家不是很远，我就决定以后就在湖沟烧饼解决早餐，而且除了烧饼还有其他美味，也许中餐也可以一并解决。我的胃得到了救赎。

烧饼、油茶听起来有点土气，不过我还是得显摆一下。

话说这湖沟烧饼，它是采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层。烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。

而吃“湖沟烧饼”要配合地道的油茶才更有味道。当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。面筋要用面粉在反复捏搓而成，拳头大小的一块面筋大概要用几十盆水，揉搓一个多小时才行，千张要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。

我喜欢这样啃着烧饼，喝着油茶，不用紧绷自己的神经，极力表现出一个完美的自己，不用去想我这样的穿~着是否高雅，也不用担心我是否得体，可以随意的生活，做真实的自己，无拘无束，很幸福。

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