芦笋土豆沙拉

毓殿

“今天这款莎莎酱，芹意使用了鲜味儿酿造酱油来增加咸味儿，符合亚洲、特别是我家的口味，可以算是这款“莎莎”的特色了。搭配蔬菜——芦笋和土豆，家中几乎常备的。用蔬菜酱汁搭配蔬菜，这个菜真是健康得不得了！清汆的芦笋和简单油煎的土豆，裹上如此简单的酱汁，竟是绵软清脆、酸甜咸香，口感味道更是丰富得不得了！而且，我不知道该把它归为家常菜还是主食，因为这一盘就又当饭又当菜了。”
芦笋土豆沙拉的做法                                        1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗
2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱

                               
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3.土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
4.煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片

                               
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5.锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄
6.芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒

                               
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7.捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分
8.将芦笋切长段，摆在盘底

                               
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9.上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉
10.浇上莎莎酱，即可

                               
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本文来自zcjstyj8.com