水快开时，打开壶盖有什么好处？

凡夫俗子 · 发表于 2011-11-9 22:05:49

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　用水壶烧水喝，是很多专家推荐的健康饮水方法之一。但在烧水时，人们却经常犯错误。比如，水刚烧开就马上关火，但却一直让壶盖盖着。　　正确的做法应该是：水快开时（80—90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮1—2分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等1—2分钟也可以。
　　这样做的原因在于，现在水中的有机污染物越来越多。打开壶盖的做法，可以让水中挥发性的物质最大限度随水蒸气挥发出去。

凡夫俗子 · 发表于 2011-11-9 22:06:16

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