中秋月饼DIY ：达人示范月饼各式做法（组图）

凡夫俗子

很萌的冰月饼

“但愿人长久，千里共婵娟”，一年一度的中秋节又将来临。如何与家人、朋友一起度过一个花好月圆、浪漫温馨的传统佳节？自今日起，本报记者将对饮食、旅游、卖场、百货、汽车、楼市等各个行业进行全方位的大搜索，为你奉上一份至in方案。 　　边吃月饼边赏月，年年如是，相信不少潮人都厌烦了，那么，赶快用最In的方式DIY你的中秋月饼吧！大品牌的冰皮月饼价格不菲，怎样才能吃到便宜又放心的冰皮月饼呢？不如DIY啦！不少潮人，早已开始网上购买原料和模具来DIY月饼。
　　看到可爱的Hello Kitty“跳”上了月饼，连“愤怒的小鸟”也来凑热闹，是不是有点动心呢？要制作可得赶紧哦！跟着这几个step来淘一淘月饼制作工具吧，这个中秋，你将与心爱的家人、朋友，品尝到最不同的月饼滋味。

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冰皮月饼

　step1　淘自己喜欢的模具　　淘宝网统计数据显示，最近一周，淘宝上平均每天卖出3000件月饼模具。记者在淘宝网上输入“月饼DIY模具”，出现超过6000件商品，价格从几元到几十元不等，大部分是塑料制品，也有少量精致的木制模具。
　　这些月饼模具在造型上大都走个性化路线，有的印着“LOVE”“我爱我家”等字样，还有热门手机游戏“愤怒的小鸟”造型的月饼模具。
　　价格方面，一式六款的“卡通冰皮月饼模、手压式模具”只需5.5元，尺寸小巧，和小朋友的掌心相当。稍微贵一点的，有“圆形手按压式冰皮月饼模具”，这样做出来的月饼可是标准大小，且由不同的花样组成，价格一般在15~20元。
　　今年网店卖家还积极推出个性定制模具，一般每个模具可配备4个模花片，而模花片可进行个性定制，如上面印有“我爱你老公”等字样。此外，旧式的木刻饼模同样有市场，图案一般为嫦娥、月兔、寿桃、蝙蝠、元宝、福禄寿喜等。
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：要有不同的花样，模具肯定是必不可少。

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月饼DIY模具。

示范做月饼：绿茶蜜枣芒果冰皮　　1.材料：饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克)。
　　绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。
　　2.饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
　　3.取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。
　　4.再包入到绿茶馅中。
　　5.再包入到40克冰皮里。
　　6.滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

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“愤怒的小鸟”的造型月饼很受潮人青睐。

step2　淘“冰皮”与“馅料”　　晶莹剔透的冰皮，有了不同的颜色，带给我们不同的幻想——粉红色酸酸甜甜的草莓，淡紫色清淡的葡萄香、淡黄色有点甜的香蕉，还有白色的清香椰子味道，上了颜色的冰皮特别诱人。网上可以买来冰皮粉，但是购买的时候，请注意看清是否为纯天然的糯米粉。
　　除了个性的模具，不少网店还提供成套的月饼原料，想省工夫的白领们，完全可以足不出户备齐材料。馅料的选择更是五花八门：栗子蓉、莲蓉、蜜枣、花生、芝麻奶黄馅、红豆馅、菠萝蜜沙馅、哈密瓜馅……网上包罗万象，应有尽有，想吃什么就买什么。100克的莲蓉馅料、各式水果馅料，售价多为6~10元。
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：要使冰皮月饼给您带来好心情，给它来点“颜色”必不可少。

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芝麻馅月饼。懒人可淘省事的“套餐”　　记者还发现，细心的卖家还提供烘焙新手套餐，并附送月饼制作教程。如果想偷懒，不想每个步骤都淘一番的年轻人，可以直接选购月饼制作套餐。记者从淘宝店淘来的一款冰皮月饼套餐，该套餐53元，可做出20个，因为饼皮大小已经是制作好的原因，所以只能做小月饼。馅料包括烘焙天使果酱系列月饼馅100克4包，卡通冰皮模，熟糯米粉，迷你冰皮月饼盒2个。
　　推荐指数：★★★
　　推荐理由：“套餐”免掉了选择带来的烦恼，“懒人”一族可以试试。
　　特别提醒：自己DIY的月饼最好现做现吃。多余的要放在冰箱里保存，但最好不要超过两天。 　　
    策划/记者李春先
　　文/记者廖银洁
　　图/来源于网络　

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市民可足不出户，购买特制的模具做出各种不同花样的月饼。

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裤装起航 做个干练女郎(组图)

蜗牛1984

越是被人嘲笑的梦想，越有实现的价值~！

miqi

长知识了 不错 顶了

凡夫俗子

呵呵 谢谢支持 发的都是好东西啊