板栗烧鸡板栗烧鸡

马明明 · 发表于 2015-6-1 15:52:36

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　　板栗烧鸡

　　菜名：板栗烧鸡

　　菜系及功效：东北菜谱

　　板栗烧鸡特点：鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口

　　板栗烧鸡原料：活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。

　　板栗烧鸡的做法：北京307医院

　　将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。

精灵 · 发表于 2015-6-1 16:25:40

疯了~~~

驀然回首 · 发表于 2015-6-1 16:35:51

顶起顶起顶起

雪婷 · 发表于 2015-6-1 16:53:35

这日子没法过了....

生物酶是什么丫 · 发表于 2015-6-1 17:00:52

我是个凑数的。。。怎增加人气

倒萨沃尔发 · 发表于 2015-6-1 17:10:44

元芳你怎么看？这句话过时没有？呵呵

翻车鱼 · 发表于 2015-6-1 17:38:00

看,刚说你眼神不好,你还就来劲了不是.

good · 发表于 2015-6-1 17:51:38

我是个凑数的。。。怎增加人气

ー個擁胞 · 发表于 2015-6-1 19:01:05

楼下的接上，好帖子还是要鼓励的

飞奔的鱼 · 发表于 2015-6-1 19:03:34

边撸边过大成都

板栗烧鸡板栗烧鸡

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