感恩节攻略：今天咱们要吃什么？

凡夫俗子

11月24日是西方节日感恩节，作为从国外“舶来”的节日，感恩节在中国正逐渐变成年轻人感恩父母，和家人团聚的节日。不少网友表示，要在今天为父母做一份丰盛的晚餐，表达自己的感恩之情，专家建议，感恩节正值小雪节气，宜温补，肉食应以羊肉、牛肉、鸡肉等为主。

　　“今天晚上一定要回家，给父母过一个洋节日。”在历下区一家传媒公司的小郭向记者说，以前感恩节不是和朋友一起吃饭，就是陪女友出去逛街，今年他决定亲手给父母烧几个菜，回馈这么多年来父母的养育之恩。

　　可是感恩节吃什么东西好呢？美国人感恩节的传统食物就是火鸡，一只几十磅重的火鸡要烤上数个小时，烤到外焦里嫩，里面还要塞上碎面包等食物，然后浇上卤汁，切成薄片分食。现在，中国的各个大型超市里均有火鸡肉出售，消费者可以方便得买到。可小郭怕父母吃不惯火鸡，朋友给他出主意，用烤鸭代替烤火鸡，做一道具有中国特色的感恩节主菜。据专家介绍，　鸭子性偏凉，是一种补阴的食物，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，还具有清虚火的作用，特别适合易上火的老年人在冬天进补。

　　但除了火鸡和烤鸭之外，过感恩节还益于吃什么食物呢？

　　记者帮助小郭咨询了山东省千佛山医院营养学专家杜慧珍主任，杜主任说：“感恩节正值小雪，天气时常是阴冷晦暗的，宜温补，肉类可以羊肉、牛肉、鸡肉为主，常吃腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等食品益肾；水果应以苹果、橄榄、柚子等生津润燥的果类为主。另外大枣含有大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变，还能够补中益气，养血安神，也是老年人冬季滋补的佳品。”

　　善于养生的周女士也为小郭出起了主意，“冬天气温低，人体摄入的营养会被转化为热能抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，会使免疫系统功能下降，降低人体的抵抗力，因此老年人冬天易多喝有营养价值的汤和粥，比如羊汤、鱼汤和肉粥等。”

　　了解了这么多，小郭对做好今天的晚饭信心十足，他说，今晚一定要让父母享受一个特殊的感恩节。

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