烧豆腐最好不要放葱

凡夫俗子 · 发表于 2011-11-26 00:02:41

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册加入

×

　有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。

　　这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。

　　所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

凡夫俗子 · 发表于 2011-11-26 00:02:50

白糖在烹饪中的妙用

miqi · 发表于 2011-11-27 18:19:20

下次不放了学到知识了

站长推荐 /1