京城冬季补水美食

一直在路上

　北方自入冬以后气候干燥，北风冷冽，人的皮肤也变得容易干燥，缺乏弹性，肌肤的骤然紧凑会让很多人不适应。加上暖气的烘烤，或者空调热风的稀释，使得空气中的水分聊胜于无，补水也就显得更加紧迫。补水的方法有很多种，比如使劲地给自己“灌”水，还有就是各种各样的护肤品。当然每一种方法都是正确的，不过这样只是注重了表面的补水。这里告诉你补水不一定只是喝水。
　　●补水美食地：老镇玫瑰西餐厅

　　这是一个欧式古典风情与现代浪漫格调完美融合的西餐厅，很多非常著名的欧洲企业比如宝马等的年会都会在此举行，并在2006年被评为最佳西餐厅。古旧的铁艺，厚重的深咖啡色欧式木门在斑驳光影下幽幽地发出朴质的光，天花板上规整的木格子设计让时光突然倒回中世纪，那一扇扇高而长的木门里深藏着怀旧的格调；而阳光房一侧，明丽的紫、柔和的绿，在桌上一簇簇粉红色盛放的玫瑰下显得轻盈跃动，思想在一旧一新、明暗变化中浮浮沉沉。这是老镇玫瑰特有的气质，时尚的，却拥有浑厚的内容；古老的，却饱含风情的娇俏。在这个青春与淳厚的西餐厅里，有一个大家都不熟稔的补水佳品——奶酪！

　　补水美食：奶酪火锅

　　奶酪的营养不用多说了，它还能增强皮肤的抗损伤能力，具有增强皮肤张力、消除皱纹的功效，可驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士对食品的监管简直到了苛刻的地步。在当今的瑞士，奶酪的生产受国家严格的控制，每个地区只能生产自己地区的奶酪，不能生产其他地区的品种，这和法国的葡萄酒生产法令差不多是一样的，所以瑞士每一个地方的奶酪有着特殊的风味，在世界上非常著名！老镇玫瑰餐厅的主厨选择了瑞士非常著名的格鲁耶尔奶酪和埃曼塔尔奶酪以及拉克雷特奶酪来制作奶酪火锅锅底。

　　推荐理由：让奶酪的全面营养为您锁住水分，顺便一睹瑞士人的火锅为何物

　　地址：北京市朝阳区三里屯1号

　　●补水美食地：三摩地素食茶艺空间

　　三摩地是地道的素食餐厅，但是“素”却不是俗。很多的素菜馆有着素的表，却没有素的里，并没有抓到素材的本质。三摩地在佛家中的意思为入定，但什么是入定却是仁者见仁了，最恰当的意思应该是指进入大智慧的境界。好比他们素菜的大智慧，精心选用各类天然植物性食材，精心烹调加上创意巧思，还原大自然的清鲜滋味，给予每一位顾客有滋有味的健康素食。匠心独具的素菜补水，或许您仅仅是听说过。

　　补水美食：普宁豆腐

　　豆腐也能补水？当然，因为豆腐几乎是除了各类油性极大的食物之外含维生素E最多的，可以最有效地保证摄入的营养不被氧化。作为配料之一的豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史悠久，特别是普宁豆酱最为著名。这道菜金黄喜人，保你食欲大增。

　　补水美食：金汤翡翠白玉环

　　不少人将冬瓜切片，敷于脸上，借此补水美容。但是营养的吸收速度远远没有肠胃的吸收快。冬瓜里含有其他食物中并不具备的许多营养，另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用，可以使体内微循环更加顺畅，冬瓜的补水功用可见一斑。可见不要只做表面文章的补水。

　　推荐理由：去清幽的素菜馆，贮存体内的水分

　　地址：朝阳区新源南路16号世方豪庭2楼

　　●补水美食地：嘉鱼河鲜

　　不必说干净优雅的环境，温暖人心的服务，独特的吃鱼方法；也不必说酸美的新疆西红柿火锅，香辣的美味锅底，单是品尝他们品种繁杂、稀有难得的鱼类就有着无穷的趣味。店里的鱼配得上“嘉鱼”二字。

　　补水美食：干烧长江岩鲤

　　当然他们这里吃鱼最最好的方法就是火锅，因为他们的西红柿锅实在是太棒了，产自新疆的西红柿酸甜适中，为了不让西红柿损失味道不用刀切而是用手捏碎。不过这里可不仅仅是只有火锅。既然说是补水，那么就当然少不了鱼，这里补的却是大家都忽略的眼睛。鱼不但可以滋润肌肤，保持皮肤的弹性，而且它含有的多不饱和脂肪酸还可以延缓视力的衰退，保证您的眼睛不会被燥冷的寒风损害，水润如初。岩鲤的产量不高，但是肉鲜质嫩。其实吃法已经不重要了，重要的是让您的眼睛也得到呵护。

　　推荐理由：上等的鱼才是养生佳品

　　地址：朝阳区东三环南路54号院9号楼1层

　　●补水美食地：兰特伯爵德式餐厅

　　兰特伯爵德语原文为Landgraf，这一店名沿用了其德国总店的名称。餐厅80%的厨师曾专赴德国接受过长达2年的专业培训。餐厅现在依然聘请德国烹饪高手、曾经获得国际大奖的名厨主理。这里充满了德国人的严谨，细致入微一丝不苟，一个道地的德国餐吧被搬进北京。

　　补水美食：维森啤酒

　　按照常理来说，酒精是利尿剂，反而会使人体的水分更快流失。不过啤酒中的维生素B5、B6、B8非常的丰富。维生素B5有助于保养及修护皮肤和头发，维生素B6和B8则有助于调整皮脂分泌。当然，这说的是优质啤酒。创始于1040年世界上历史最悠久的啤酒，根据“巴伐利亚纯正啤酒酿造条例”，选用品质一流的小麦芽、最上等的啤酒花和晶莹透彻的山泉水，融合酿造啤酒之极品所有要素，才能得到。小麦麦芽酿造的白啤酒以其特有的色泽、口感及味道独领啤酒家族之风骚。唯森白啤酒家族系列中晶莹透彻的“水晶白啤酒”、天然浑浊的“酵母小麦啤酒”更被广泛认为是小麦白啤酒中的佼佼者。

　　补水美食：烤猪肘配酸菜

　　典型的巴伐利亚州农庄食物，竟然成了这里的补水美食。咱们最熟悉的猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。猪肉如果调煮得宜，亦可成为“长寿之药”。烤猪肘配酸菜是兰特伯爵招牌菜，兰特伯爵特制烤猪肘是将猪肘上面腿部用秘制佐料腌制，放入烤炉用旺火烤至皮脆肉嫩，呈金黄色时即可出炉。

　　推荐理由：吃一次您肯定还想第二次

　　地址：方庄蒲方路甲2号(方庄家乐福对面)

　　●补水美食地：海滨味道

　　创自于1925年的地道的青岛美味。虽然这些年一路走来，却并没有让人望而却步，不仅物美更是价廉。海滨味道就是当年赫赫有名的青岛万源永味道酒楼，擅理海珍，辅以胶澳海鲜特色，具鲜为长。作为中华老字号，他们那极具青岛特色的佛跳墙非常亲民，但是味道却不打一丝折扣。

　　补水美食：圆白菜炒螺片 腊八蒜拌海贝

　　海贝与海螺的维生素A含量丰富异常，扇贝肉细嫩、味道鲜、营养丰富；海螺肉丰腴细腻。作为典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，在补水方面同样有着非同寻常的功用。营养补水，不但可以让您一饱口福，还能由内及外地保持体内的水循环。

　　推荐理由：老店的补水诀窍

　　地址：黄寺大街甲28号7天连锁酒店院内

　　●补水美食地：前门全聚德

　　经过140多年不平凡的峥嵘岁月，前门全聚德依然屹立在那里，沿着社会的变革而愈发健硕。作为全聚德的起源店，这里却没有一点老气横秋的感觉，无论是菜品还是他们的思维，都在与时俱进。全聚德前门店这次奉上的补水美食，也一样古老而新意盎然。

　　补水美食：鸭香糯米藕

　　用全聚德特制香料将鸭胗卤熟，晾凉后切碎，与糯米一起填入莲藕中，再加入冰糖、蜂蜜、山楂汁一起煮制，煮熟后改刀切片晾凉，最后再浇上浓香原汁，这道“鸭香糯米藕”就做成了。这道凉菜咸中带甜，而选用时令食材藕的功效就在于它有健脾开胃、生津止渴、补水之效果。

　　补水美食：鸭粒雪菜羹

　　鸭肉本是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适宜于滋阴养津，以防体内干燥。将精选的鸭脯肉切成小粒，加入已泡好、切末的雪里蕻一起烩制，汤味鲜美，营养丰富。这道菜品看似简单，但却大有学问。雪里蕻又称雪里红、春不老，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，两者结合，美味、养生兼而有之。

　　推荐理由：老店的新鲜补水做法

　　地址：北京市前门大街30号

一直在路上

四种果蔬很滋补女人

miqi

好远，只能自己学着做了。