DIY家常菜：蛋酥花仁

miqi · 发表于 2011-11-27 21:45:13

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蛋酥花仁鲁菜菜谱的材料：
主料：花生仁500克
辅料：鸡蛋100克，豆粉50克
调料：精盐5克，菜油500克

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（资料图）

蛋酥花仁鲁菜做法:
1.先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。
2.花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
蛋酥花仁鲁菜菜谱的特色：味道不错。

miqi · 发表于 2011-11-27 21:45:33

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