鲜椒鲈鱼

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主料：鲈鱼500克


辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克


调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克


鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。




教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜椒鲈鱼才好吃


1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。


2.青椒、红椒择洗干净切成粒，葱、姜、蒜切成末。


3.将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁，淋在鲈上即成。


鲜椒鲈鱼的制作要诀：备高汤适量


小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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