泡椒香芹

miqi

材料：
香芹４００克、泡红辣椒５颗、蒜２粒、辣椒油、醋、味精、盐、白芝麻、一点点白糖
做法：
１、香芹洗干净后每根分成两部分：茎和叶；
２、锅中烧开水，先放入茎，三十秒后再放入叶下锅焯一下，全部捞起来浸冷开水中；
３、泡红辣椒和蒜剁烂，锅中放一点点的油，下辣椒末和蒜末，炒香；
４、把泡在冷开水中的香芹捞起来，把水滴干，切段，放入辣椒油（因为泡椒已经很辣了，我就没有再放辣椒了，只有取了一点辣椒油提一下味而已）、醋、味精、盐、白糖、芝麻，再把前面炒好的泡椒末和蒜末摆在最上面就可以了。

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干煸肥肠