红烧猪蹄

miqi · 发表于 2011-11-30 01:38:00

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主料：猪蹄
配料：盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖

节庆红烧猪蹄做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

miqi · 发表于 2011-11-30 01:38:09

{:soso_e124:}

miqi · 发表于 2011-11-30 21:18:18

嬉闹人间发表于 2011-11-30 08:37

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楼主，要不得哦，大早上起来让我看都这么有食欲的东西！！！

呵呵你是大早起来，我是还没睡下啊。。。。。

miqi · 发表于 2011-12-1 19:08:18

太油腻了哈呵呵

漏勺 · 发表于 2011-12-1 21:54:07

看起来好爽哦！！！

红烧猪蹄

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