蒜烧肚条

miqi

主料：猪肚750克





调料：姜10克 大葱8克 味精5克 大蒜（白皮）50克 酱油15克 淀粉(玉米)10克



烹饪方法：



1. 猪肚先用清水洗，开水煮，然后将两面刮洗干净，放于开水锅内炖烂即捞出；



2. 姜、葱分别切细丝；



3. 大蒜（最好选择独蒜）去两头剥壳，用猪油炒一下铲起；



4. 将熟肚切成长约5厘米，宽1.5厘米的条；



5. 炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。

miqi

骨香鹅掌

唧唧歪歪

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