不知道亲们有没有这个纠结？
在蛮有成就感的完成整个菜菜烹饪过程，等到摆盘拍照的时候却照不出自己想要的感觉，就是照不出让自己满意的成品照
一边急着开饭，一边纠结着怎样才能拍出好看的成品照。
这个荷香糯米蒸排骨就是，满一蒸笼拍太笼统。一边小女的催促，一边是英子拿着相机围着桌子左转右转，最后索性扯下一片直接扔盘里拍拍得了。好看不好看是其次，好味道才是硬道理。
看介个葱花，没用刀切，直接用手截断了扔上面凑合着拍了哦！
荷香糯米蒸排骨属于湖北菜，主要原料是糯米和排骨。
此菜的特点是浓郁的肉香中散发淡淡的荷香，糯米软糯，排骨香嫩。
做法健康，原汁原味。唯一的缺点就是耗费的时间比较长。
材料简单，做法简单，适合零厨艺的你在国庆家宴中小露一手，保你倍儿有面子哈！
材料：糯米 排骨 新鲜荷叶
调料：食用油 盐 料酒 花生酱 老抽 胡椒粉
1。新鲜荷叶晾置一晚，用淡盐水浸泡一下
2。清水加料酒，排骨浸一下，去除血水
3。糯米清水浸泡1小时左右
4。排骨捞出沥水，加盐，料酒，花生酱
5。再加老抽，胡椒粉拌匀，腌制20分钟
6。倒入浸泡好的糯米，充分拌匀
7。用手抓匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水
8。倒入食用油充分拌匀，静置1小时
9。荷叶摊开
10。拌好的糯米和排骨倒在荷叶中间，摊平
11。荷叶包好，放入蒸笼
12。大火猛蒸45分钟，焖15分钟即可
英子小唠叨：1。糯米一定要用手抓匀，这样糯米才会吸收排骨腌制出来的汁水，糯米吃起来也不会索然无味
2。里面的花生酱，也可以换成排骨酱或者芝麻酱之类的
3。入荷叶开蒸前，一定要倒入适量食用油拌匀，那样排骨上的肉肉吃起来不会柴
4。糯米浸泡时间不宜过长，久了蒸出来的糯米不成形
5。里面的糯米很好吃，胃不好者不可贪吃哦！
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