峨眉山牛肉豆腐脑~街边美味小吃

四川人在成都 · 发表于 2012-4-8 14:36:29

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这个峨眉山牛肉豆腐脑是去年就摆起了的
摊主是我大院的一个下岗阿姨
楼主我08年去乐山耍的时候吃过正宗的乐山豆腐脑
对其味道久久难以忘怀
所以自从摊主出摊以来我就一直照顾她的生意
每天下班只要摊主摆摊必点一碗来吃
尽管楼主现在怀孕了，老公不让我在外面吃路边摊
尽管楼主家厨房阳台就在豆腐脑摊摊楼上，回家吃饭很近
可我还是忍不住嘴巴

各位看官见谅，我的拍摄水平一般般，凑合看吧。
配料其实很简单，油炸的馓子、大头菜颗粒、酥过的花生米，豆腐脑很嫩很嫩，汤头也很浓稠。
虽然各方面比起乐山正宗的豆腐脑还是有段距离，分量也不如乐山那家的豆腐脑多，楼主我还是满足了。

皮埃斯：楼主从小就不吃葱，所以碗里看不到白白绿绿的葱花和芹菜，看官见谅了
皮皮埃斯：摊主的粉蒸牛肉很嫩气，一泯就化很好吃滴~~~~~~~

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四川人在成都 · 发表于 2012-4-8 14:37:16

坐标，在抚琴西南路4号大院门口。抚琴西南路在一环路和羊西线交汇的地方。

这个豆腐脑摊还卖凉面、牛肉夹饼，你也可以要求摊主把凉面夹到白面锅盔里面。
另外我家大院门口一边是摊主的豆腐脑摊子，另一边是手提串串摊子。
某天雨夜我还看见2挂保时捷卡宴和一辆未上牌的宝马7系一齐来找手提串串的摊子，要吃串串。

另外，友情提醒！！！你如果去吃豆腐脑一定一定一定一定一定一定一定一定一定一定一定一定要让摊主阿姨亲自给你调味道，才好吃！
如果是一个微胖的80后妹儿调的，你的银子算是白花了。

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四川人在成都 · 发表于 2012-4-8 14:37:37

找茬还是找茶果肉超多台湾芒果沙冰

凡夫俗子 · 发表于 2012-4-9 22:54:15

大成都论坛的好帖谢谢楼主分享都要支持哈

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