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蒸鱼的两个窍门

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发表于 2012-6-1 20:00:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出。

　　2、在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，以防蒸鱼时破坏鱼的表皮。
蒸鱼

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 楼主| 发表于 2012-6-1 20:00:42 | 显示全部楼层
食用油不可放在炉灶旁
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