如何在家里制作南瓜饼

气吞山河

我想很多人去饭店的时候都是比较爱吃南瓜饼的，但是我们很少有人在家里制作南瓜饼的，其实我们在家也是可以做出美味的南瓜饼的，下面我们就给大家说说如何在家里制作南瓜饼吧。
南瓜饼的做法一：
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
做法：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
南瓜饼的做法二：
把南瓜去皮去子，直接上笼蒸.蒸烂，取出，捣烂，最好是能把，南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉，至于加多少嘛，我也没计算，反正就是加到面团不沾手，盆光，面光，取一小块，像包汤团差不多，加入豆沙，稍稍压扁，裹上芝麻。入锅煎!(应该是炸出来的，但是自己家里嘛，一切以生活为主，我就用煎的了!(呵呵，省油)
简单吧!如果嗜甜，可以在和面的时候加糖，或蜂蜜，喜欢奶香味的，也可以加点牛奶。反正，自己怎么喜欢就怎么弄吧!
南瓜饼的做法三：
原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

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