美团网成都站樱精致料理团购及中国饮食文化介绍

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樱精致料理详情:cd.meituan.com/deal/692773.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年03月31日，其中2012年12月24日、25日，2013年1月1日，01月31日-02月24日不可使用美团券，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~


多种美食，精致享受

价值：198元

美团价：169元

午市点餐时间：11:30-14:00，晚市点餐时间：17:30-21:00


购买须知
有效期：2012.11.30 至 2013.3.312012年12月24日、25日，2013年1月1日，01月31日-02月24日不可使用美团券美团券使用时间：11:30-14:30,17:30-22:00请至少提前1天致电商家预约，商家每日接待能力以预约咨询为准凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠用餐前请向商家主动提供美团券密码每张美团券限1人使用，身高1.2米（含）以上儿童计入人数，1.2米（不含）以下儿童收费99元/位，到店支付即可仅限堂食，不提供餐前餐后打包服务，包间使用情况以预约咨询时商家提供信息为准商家不提供外送服务商家提供wifi服务商家提供多个免费停车位部分菜品因时令原因有所不同，请以店内当日实际供应为准温馨提示：适量点取，避免浪费

美味展示

刺身：金枪鱼、鲷鱼、刺身拼盘、章鱼、希零鱼子、三文鱼、北极贝、甜虾、赤贝等。

                               
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寿司：鳗鱼寿司、豆皮寿司、三文鱼卵寿司卷、虾卵寿司、金枪鱼握寿司、鲷鱼握寿司、鲜虾握寿司、三文鱼握寿司、综合握寿司、三文鱼细卷、黄瓜细卷、金枪鱼细卷等

                               
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煮物：鲜蔬花蛤、陶板牛肉锅、黑椒鸡排、牛肉铁板烧、嫩煎肋排、嫩炒卷心菜、红酒炖牛舌、奶油菌菇、时蔬鲜鱼、海鲜蒸蛋、炒季节蔬菜、芝士猪排、三香鱿鱼、清炒百合、鲜鱼陶锅等。

                               
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扬物：酥炸鲜鱼、酥炸生蚝、酥炸海鲜串、南瓜起司卷、酥炸红薯、酥炸目鱼、香酥鸡肉、炸虾天妇罗、日式扬出豆腐、什锦香菇、大阪烧、金椎榴莲、炸野菜天妇罗、杏仁虾球等。

                               
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烧物：海螺酱烧、海鲜豆皮烧、嫩烤黄鱼、起司扇贝、鲜鱼一夜干烧、鲜鱼西京烧、蒜香羊小排、和风披萨、松阪猪韭菜卷、香烤鸡肉串、香烤鸡软骨、烤鳗鱼、蜜汁鸡翅、蒜香牛角贝、盐烤鱼头、盐烤鲜虾、烤牛肉串、烤白果、香烤目鱼串、盐烤秋刀鱼、盐烤鲭鱼、盐烤多春鱼等。

                               
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手卷：虾手卷、牛蒡手卷、鳗鱼手卷、三文鱼卵手卷、虾卵手卷等。

                               
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珍味：虾卵珍味、三文鱼卵珍味、兰花蚌珍味、鲍鱼色拉、五味孔雀贝、笔筒色拉、野菜色拉、金枪鱼蛋色拉、蛋豆腐、鲜虾蔬菜卷、醋渍章鱼、香薰嫩鸡、和风牛肉、韩国泡菜、和风杏鲍菇、啤酒和风鸭子等。

                               
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主食：鳗鱼饭、茶泡饭、三文鱼炒饭、烤饭团、冷茶面、炒乌冬面、锅烧乌冬面等。

                               
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汤品：茶壶汤、味噌汤、鲜鱼清汤、鲜蔬牛肉汤、麻油鸡汤等。

                               
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锅物：鱼头泡菜锅、和风丸滑火锅、和风海鲜锅、牛肉涮涮锅、牛肉寿喜锅等。

                               
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甜品、饮料：雪花啤酒、可乐、酸梅汁、日本清酒、雪碧、咖啡、日本梅酒、乌龙茶、红茶、焦糖冰淇淋、鲜奶奶酪、冰淇淋、水果等

                               
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樱精致料理

                               
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樱精致料理位于群光广场9楼，占地面积780平方米。店内装潢以和式的室内设计为基调，运用木头的线条，排列出大方的悠然感，营造出一种放松空间。舒适的用餐环境，除了宽敞的硬体装潢与丰富创意的特色餐点外，其实真正能够营造气氛的应该是现场服务的气氛，热情、活力、真诚是服务人员与消费者的互动。以双时尚的概念“潮流时尚+美食食尚”结合，提供您“身在成都，食在扶桑”的用餐体验与享受。

                               
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中国饮食文化节选：
另外，中国饮食最有魅力也最富哲学色彩的就是“调和”。但是“调和”的中心是“五味之和”，根本目的是要调出“嘉味”，而绝不是各种营养成分的合理搭配、调合，也即是说，中国饮食忽视了其根本目的——为人体提供所需的一切养分，没有很好地较科学地将饮食的各种营养成分与人体的物质需求有机地结合起来。因此，中国饮食文化展现的哲学性既是深刻的，又是片面的。
到了秦汉时代，阴阳五行学说充满了神秘主义宗教色彩，受其影响，中国饮食文化也秉有一种非理性的神秘主义精神。五行配五味，五味调和，便可成美味；但怎样的味道/I算美味，却没有“标准答案”，似乎是只可意会不可言传。尽管中国古代有关饮食文化的论述不少，但多出自哲学家、美学家及医学家之手，可供烹饪爱好者们“依葫芦画瓠”的食谱几乎阙如，致使许多古代名菜现在不知如何做法。这无疑给中国饮食文化的继承和发展带来极大障碍。

需要指出的是，在生产力低下的时代，广大百姓尤其是贫苦农民与这种饮食文化无缘。古人道，“三年清知府，十万白花银”，“知府一个菜，农民三年粮”。难以食饱的人是不可能讲究美食的。中国的饮食文化是以士大夫阶级的生活为基础，以封建专制下的王公贵族生活为中介，尤以宫廷的饮膳为集中体现而积累、保存、流传、发展而来的，中国封建帝工登峰造极的侈奢，也就是中国传统的饮食文化的最高体现。虽然历史上中国不断改朝换代，皇帝换了几百个，但是皇帝的御餐还是一直排着，只是下箸的人在不断变换。中国传统的饮食文化同庞大的政治塔尖一样，是享用于少数人的。而中国众多的人口、丰富的物产和农业社会缓慢的生活节奏，决定了在中国时间是最不值钱的，于是，便不惜人力，不惜本钱，慢工细活，一刀刀、一勺勺、一盘盘、一席席整治出来，供富贵人漫天没地地享用。
第四，文化方面的条件。首先，中国农业文化向来是奖励养生的，无论对部落、氏族还是家庭和国家，人丁兴旺，历来被看做是头等大事。这种传统观念从氏族社会一直延续到当今社会。而要养生，就要重食，因而重农、重医，并且要重兵（以保卫生命和财产的安全，维护帝王的统治）。在中国的实用文化中，“食”便占有十分重要的地位。在中国固有的文化中，没有像佛教、基督教、伊斯兰教等宗教关于食与杀等方面的戒与禁。相反，中国传统文化中占统治地位的儒家先师孔子倒是主张“食不厌精，脍不厌细”（《论语分定》）。老子也说“为腹不为目”（《老子》第十一章）。中国人原也没有轮回观念，像道教想方设法,用种种材料来“采补”，合食品和药物为一体，讲究“房中术”，既要享受，又要延年益寿。这就是中国固有的乐生理想。印度佛教传人中国后，和尚、尼姑受戒律之限不吃荤，便在素食上狠下工夫，于是佛门的素餐又成了绝招。

四是食食相配。把既具有食用价值，又具有药用价值的食物，相互搭配，达到既可饱腹又可健身的目的。如“三汤炖地羊”，是用鳖汤、龟汤、鸡汤和狗肉相配，既可食用、增加营养，又起到了益气补胃滋阴、壮元气、补五劳七伤的功用，对老人体质虚寒、腰膝酸痛者最佳,对小儿遗尿也有明显之疗效，为冬令佳品。又如“乌雌鸡”，是将乌雌鸡剔骨，腹内装以薏米、香菇之类，也是一道食药相兼、滋养补虚的食疗菜。
饮食能产生种种的药物效应，同样，不合理的饮食也会破坏药物效应，甚至产生对人体有害的反作用。为此，人们在满足口腹之欲的同时，还需要遵守种种饮食宜忌规矩。《红楼梦》中不乏这方面的描写，在第八回，薛姨妈不让宝玉吃冷酒，宝钗笑着解释说：“酒性最热，要热吃下去，发散就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖它，岂不受害？”酒多伤性，薛姨妈只容宝玉喝了几杯，就忙收过了。让宝玉痛喝了几碗酸笋鸡皮汤，吃r半碗多碧粳粥，还酽酽地喝r儿碗茶，薛姨妈这才放了心。只因这汤、粥、茶都有一定的解酒、健胃和醒脑的作用。日常生活中，常见病有寒、热、虚、实等症。饮食应“寒者热之，热者寒之……损者益之……”（《素问至真要大论》）“其实者，散而泻之(《素问阴阳应象大论>)常见病的饮食宜忌有：（1)寒症：宜食温、热性食物，如葱、韭、大蒜、辣椒等，忌食寒凉生硬食物，如瓜果类等；（2)热症：宜食寒凉平性食物，如冬瓜、苦瓜、雪梨等，忌食温、热食品，如姜、韭等；（3)虚症：阴虚患者宜滋补、清淡，可选用猪肉、鸭蛋、银耳等食品，忌温、热食品；阳虚患者宜温补，可选用羊肉、狗肉、红枣等食品，忌食寒凉食品；（4)实症：指外感实邪而言，如发烧、发热等，此阶段忌食补品，应根据病症选用发散、清泻、温中的食品。病人在服药期间，更需恪守一些食忌。清代《调疾饮食辨》云：“病人饮食，藉以滋，养胃气，宜行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为化。”指出病人服中药时，应食用适宜的食品，忌用对服药有不良影响的食品。一般来说，服药时忌生冷、黏腻、肉、血、五羊、酒、酪、臭物等。此外，有些药物与某些食品共服会降低药效或产生副作用，如黄连、乌梅忌猪肉，白术忌人蒜、桃李，人参忌萝卜等。像这些在服药时都必须加以注意。注重食物的药性及治病的效能，这是我国古代烹饪的传统。但是用医药的观点确实也可以做出许多美味可口的佳肴来。唐朝人昝殷写过一部医书叫《食医心鉴》，都是用食品来治病。比如，将粳米填在鸭子里蒸食可治脚气。广东有一种黄芪鸭子，用补气的黄芪为佐料，喷香焦黄，既解饱解馋，又健身治病，更是食医的佳作了。

不死而神。”如今民间也仍有类似的信仰，俗以为“吃了熊心豹子胆”，
人就会变得同熊和豹子一样凶猛剽悍；而吃了老母鸡的肉，人的皮肤也会变得疙里疙瘩的粗糙起来；吃辣椒会使人心眼变得毒辣无比，成为不ft子孙；吃鱼肠会写出弯弯曲曲的字来等等。还有一些俗话，比如“吃了火药，脾气暴躁”，“吃了秤砣，铁了心”，“吃了灯芯，说得轻巧”等等，虽然是一些比喻，却也径直地表明了民间是有食物的素质能够转化为吃者的素质这一俗信的。正是由于这一信仰原则的存在，不但某些地区把吃食老母鸡、辣椒等这样比较正常的食物视为禁忌，而且尤其禁忌吃食那些具有异常形态的或者处于异常情况下的食物，如瘟鸡、瘟鸭等，唯恐食之会导致某种不吉利的变异。
......(未完待续)
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力量，才能把天南海北最佳最美的特产荟萃到帝王的餐桌上来，否则虽各有各的特色，却难以互相交融、掺和，构成如此丰富多彩的宴席。北
京菜的形成，主要得益于这种一统性的政治环境。北京作为全国政治、经济、文化的中心，历时数百年。它吸收国内外饮食文化的营养得天独厚。同时为了满足历代统治阶级奢侈的饮食欲望，集中了全国烹饪技术的精华，代表了那个历史时代饮食烹饪的最高水平。其时，“京师为首善之区，五方杂处，百货云集”，菜源丰富。在这样的历史背景下，北京饮食文化高度发达，烹饪技艺源远流长。
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