美团网青汤麻辣团购及中国饮食文化介绍

边走边看吧

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青汤麻辣详情:cd.meituan.com/deal/265322.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年03月31日，其中02月09日-02月14日不可使用美团券，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~


早点买，早预约，周末吃火锅

最高价值：379元

美团价：198元

自助主食：八宝粥/蛋炒饭/菜稀饭/银耳汤任选
免费提供餐具+纸巾购买须知
有效期：2012.11.9 至 2013.3.3102月09日-02月14日不可使用美团券美团券使用时间：11:00-22:00请至少提前1天致电商家预约本单不限制购买数量凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每桌限用1张美团券每张美团券适合8人使用，儿童占用用餐人数，超出人数需到店另付5元/位仅限堂食，不提供餐前外带，餐毕若未吃完，商家免费提供打包服务仅限大厅用餐，店内无包间商家每天最多接待20张美团券酒水、饮料等问题请咨询商家，以商家反馈信息为准

美团实拍

清油红锅

                               
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牛油鸳鸯锅

                               
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番茄鸳鸯锅

                               
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现炸酥肉

                               
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精品草原肚

                               
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鲜鸭肠

                               
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鲜黄喉

                               
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滑牛肝

                               
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精品肠肚

                               
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丸子拼盘

                               
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去骨鸭掌

                               
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大刀精品五花肉

                               
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优质肥牛

                               
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午餐肉

                               
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鹌鹑蛋

                               
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虾饺

                               
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耗儿鱼

                               
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鲜鸭血

                               
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大木耳

                               
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金针菇

                               
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藕

                               
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功夫土豆片

                               
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海白菜

                               
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豆皮

                               
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土豆粉

                               
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豆芽

                               
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麻薯棒

                               
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自选油碟

                               
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水果拼盘

                               
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火锅公开课

                               
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火锅，也讲究滋润养生。作为南北通吃的国民饮食，不论春夏秋冬，吃得一番沸腾，一身薄汗，不可不谓畅快，而在这畅快之外，也自有一番平衡养生之道在其中。




1 挑锅底：品味火锅，锅底是第一要义。若要养胃，清淡温润的白汤自然好过麻辣红汤；若要营养，菌汤、番茄、海鲜锅底也不失为上选；若要驱寒，麻辣、清一色锅底最合适；若是贪心，不如要个鸳鸯，白红双色，双味兼得。


2 定搭配：涮火锅，各人偏好不同，但深究起来，不过荤素二种。荤素搭配，正如阴阳调和，素菜多纤维低热量，既能饱腹又易消化。荤菜多脂肪，高热量，滋补效果更佳。如荤素能以1:2的比例搭配，营养效果最佳。



3 管住胃：吃火锅，吃得就是一个畅快淋漓，若是谨慎算计，那就失去涮烫的乐趣了。可是吃撑了，胃难受，人难受，慢慢消食更难受。火锅虽好，不可贪食哦。
青汤麻辣

                               
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青汤麻辣，顾名思义，以健康生态的食材熬制而成的汤锅，和极具麻辣特色的火锅以及干锅为主打。装修简欧风，凸显宽敞明亮。各种菜品由不同颜色的盘子分装，以盘子的颜色来区分价格，青菜4元起价，新鲜的肉类和时令蔬菜放在低温玻璃橱里，颇有农场收菜的感觉，味碟全由自己调配，要不要试着发掘一下自己的厨艺天赋？特别值得一提的是，该店不光是菜品便宜，炒饭、粥品2元无限续碗，酒水也十分实惠，雪花勇闯仅售6元，听装可乐雪碧才2元，媲美平价超市的价格与其高档的装修相融，畅饮之后，轻松买单。   

                               
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中国饮食文化节选：
鸡”、“冬瓜盅”、“文昌鸡”、“幵褒狗肉”、“梅菜扣肉”、“东江盐煽鸡”等。
鲁菜由济南和胶东地方菜构成。胶东菜又源于福山菜，以烹调海鲜

烧、烤之后出现了煮法，煮法有二，一是把烧热的石块放到水里去煮，晚些时候才有第二种，用火烧石器或后来的陶器、铜器煮其中的肉类或粟类。就在这种煮法兴起之后，人类第一次创制了饭菜混合食物,人们把粟类或研碎的粮食粉与肉类、菜类混煮，出现了新的饮食结构。这时，人类使用火创造了原始的烘干贮存方法，这是比自然饮食阶段的晾干、冷冻的贮存更为进步的方法。
中国古代出土物提供的资料表明，在殷代已经由煮法发展到蒸法了。在殷墟出土的器物中有“鬲”，这是煮具，同时也发现了“甑”，这是下部注水、中间隔开、上部放粮米的两种蒸具。这些出土物上都有文字标注其用途。在《诗经生民》中描述了“释之叟叟，蒸之浮浮”的蒸饭过程。陶器的出现，标志着人类发展从此进入了新石器时代。有了“鬲”、“甑”等锅类炊具，才有了用它去煮蒸食物的可能，使人类熟食的方法，由此产生了新的变革。

太白醉酒图：内容为李白醉后由人扶持之态。清代苏六朋作。历来研究苏东坡的人多从文学、书画等方面探讨其成就，很少有人从饮食文化的角度来研究他，殊不知他对我国烹饪科学文化也有很大贡献。苏轼不仅是一位知味善尝的美食家，是着有《酒经》、《黄州寒食诗帖》、《老饕赋》、《菜羹赋》等的饮食著述家，还是一位精烹好调、亲手创制过许多名馔佳肴的烹饪大师。
“东坡肉”是苏东坡被贬到黄州后，自饮自食所创制的一种烧猪肉的烹调美味佳肴。《东坡诗话》说：“东坡喜嗜猪肉，在黄冈时，尝戏作《食猪肉》诗云：‘黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打碗，饱得自家君莫管。’此是东坡以文滑稽耳。”他烧猪肉的诀窍是少放水，用小火慢慢地烧，烧出来的肉就糯软人味。开始时他不过是

先秦饮食礼仪对后沘产牛了较大影响。从汉代画像砖、画像石、帛画、壁画中常见的宴饮图来看，这套饮食礼仪，在汉代似普遍遵循着。有些礼仪至今仍在流行，而尤以筵宴礼仪的传承最为完整。
多人在筵席h聚餐便为筵宴。宴享之事大致起于夏代；那时赴宴的
......(未完待续)
【冬季养生提醒】冬季多吃“四冬”：1.冬笋，促进肠道蠕动，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。2.冬菇，增强免疫力、预防感冒。3.冬瓜，利尿消肿、清热解毒。4.冬枣，含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。

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陆游和苏轼可以并称为宋代两位业余烹饪家，正如两人的诗风不同，两人的饮食情趣也有差异。苏轼是肉、鱼、素食皆烹尽嗜，而且首先以烹食猪肉出名，并享有“红烧猪肉”的发明权。陆游则侧重于素食。到了晚年，他亲自种蔬菜，主要是和蔬菜打交道，几乎跟荤食绝了缘。
陆游喜爱的蔬菜很多。“菘荠可菹芹可羹”(《观跋园》），说的是大白菜、芥菜可以制酸菜，芹菜可以作羹。“洗釜烹蔬甲，携锄劚笋鞭”
sally hansen 护甲