美团网成都站超级一锅团购及中华饮食文化介绍

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超级一锅详情:cd.meituan.com/deal/512641.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年05月01日，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~



Super，我爱港式豆捞Super hot

最高价值：91元

美团价：59元

自助午餐含：午餐68元+3元调味碟费
自助晚餐含：晚餐88元+3元调味碟费购买须知
有效期：2012.10.30 至 2013.5.1美团券使用时间：11:30-14:30,17:30-22:30请至少提前1天致电商家预约，预约为您保留30分钟本单不限制购买数量凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠美团券不限使用张数，每张美团券限1名成人使用，1米（含）以下儿童免费，1米（不含）-1.3米（含）儿童可享受44元/位，1.3米（不含）以上儿童计入人数商家每日最多接待50张美团券仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包仅限在大厅用餐，商家无包间店家不提供停车位店内提供免费WiFi在美团券使用时间内最多可用餐2小时酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准

美团实拍

18款秘制汤锅：吃豆捞不得不提的便是这百变汤锅，18款来自港、日、台、东南亚的特色汤锅，用心熬制的浓汤锅底令你眼花缭乱。滋补药膻羊肉浓汤、淮山杞子党参鸡汤、云南高山野菌养生汤、枝叶姜葱鱼腩浓汤、日本清酒白蚬汤、清润海底椰雪耳汤、马来娘惹沙爹浓汤、四川正宗麻辣汤锅、牛乳木瓜鲜鱼汤，款款精品。

                               
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现刨鲜肉类：安格斯肥牛、梅花肉排、金钱牛展等现刨鲜肉，在锅中慢慢沸腾，汤汁鲜香，细腻滑嫩，令人食指大动。

                               
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各式海鲜：鲜鱼片、花甲，虾、黄辣丁、美人鱼头、水鱿等品种繁多的生猛海鲜，口感鲜美，让您领略无法抗拒的风情诱惑。

                               
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鱼片

                               
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黄辣丁

                               
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环球特色丸类：来一场口中的环球旅行吧，尝尝世界各地不同丸类的风味，既有日式金味球、日式竹轮、日式龙虾棒、日式翡翠卤肉丸、日式甜不辣**，又有香脆虾味丸、台式墨鱼肠、经典包心丸、福州鱼丸、鱼皮脆虾饺，还有螺形海鱼丸，更有蟹柳和仿龙虾球……等等丸类。圆溜溜的丸子在热气腾腾的锅中翻转腾挪，扑面而来的温暖令人垂涎。

                               
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毛肚

                               
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蔬菜

                               
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甜品

                               
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30种酱料随心搭配：香油，芝麻酱，生抽，醋，蒜蓉，秘制酱料，香菜，香葱，腐乳，辣椒酱，辣椒面，芝麻，花生酱等等

                               
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自助公开课

                               
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A -all you can eat：（可以尽情吃）用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少，只有你找不到的，没有你吃不到的。


B -be careful the food matching：（小心食物搭配）当面对各种各样美食面前，不要为了一时口快而忽略了食物间的相生相克以及自身身体状况上的饮食禁忌。吃，真是一门很大的学问。



C -care the people around：（关心你身边的人）取餐时应按餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进，更不可插队。根据个人食量取餐，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。如果是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，再一起开始用餐。再次取菜时，不使用已用过的餐具。
超级一锅

                               
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超级一锅是一家超市自助港式火锅，近100款美食，海鲜、甜品、肉品、蔬菜、饮料等无限量享用。18款精心熬制的浓汤让人垂涎欲滴，大多以清淡为主，但也有麻辣口味的汤底满足对“传统川式”火锅钟爱有佳的食客。超级一锅其实是由香港之饮食集团打造的新概念主题餐厅，今年正式进入内地市场，首店入驻成都春熙路，环境简约时尚环境，颇具港式风情，自此成都人又增添了一个畅享港式美食的好去处。

                               
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中华饮食文化节选：
三、苑、藕、夢、话、蕾、冬瓜
传统五菜中还有茎、根、菌、薯、瓜等，各类选点声誉高、食用价值多的杰出者作介绍。

精湛的厨艺刀法无论对原料胴体的分档取料还是对基本料形的切割，都有种内在节奏的控制，依乎肌理，顺其自然，“横切牛肉，顺切鱼，斜切鸡”，由大到小，由厚到薄，由粗到细，由外到内，富于节律。在切割劳动中获得了手工艺术空间的无限自由，并归纳为平刀法、斜刀法、直刀法、剞刀法和其他刀法五
中平很多厨师只用把刀子就得心应手，能将禽兽等各类食料切割处理至块、条、片、丝、丁、粒、泥茸。例如，刀鱼丝中反映刀法的精细与纯熟显然是世界上其他烹

围绕着制熟加工，中华烹饪不断创建并逐步完善了从整理、分解、混合、组配、优化以及成品造型的装饰加工等制作步骤，从而确保安全，方便制熟达到食品的色香味形完美。在这里，我们将围绕食品制熟加工的各道工艺环节归纳为各有专门意义的辅助技术系列。
1.淸理为安，物尽其用清理加工是厨房制作食品的必要工序和安全基础，是决定熟食质量的前提。对食料

的外来文明夺流侵人,然终会被融会贯通，汲取消化，屮华文化主渠道始终未改。循者绵绵的屮华文明之河去追溯中华先民数以万年的饮食踪迹，无疑有着特别重要的意义。中华先民旦告别古猿，伸出两臂，迈开双脚，就在中华大地上留下连串的饮食印痕，从未停止过，这在人类历史h是独无二的。尤其是中华2000多年封建文明及其亚细亚农耕定居生产生活方式,在世界古代诸文明中，比之采集、渔猎、游牧以及其他大陆农耕文明，长期处于相对稳定的领先地位，在很大程度上充当着世界古代饮食文化的主体代表，发挥着主流作用，孕育和积累了深厚的古代饮食文化。也可以说在相当程度上代表著2000余年间人类社会饮食活动的最高水平,并蕴涵了极其丰富的内容，因而中国被世人誉为烹饪王国，中华大地成为全人类向往的美食天堂。中国古代饮食文化正如孙中山先
生在20世纪初《建国方略》中所说我国近代文明进化，事事皆落人后唯饮食道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，因大盛丁欧美，而中国烹调法之精良，
......(未完待续)
【冬季养生提醒之舌部信号】如发现舌头过于平滑，味蕾凸起发红，舌尖两侧发黄、发白，说明叶酸和铁质欠缺。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱，生长发育不良。补救办法：多吃肝脏、菠菜、黑面包。

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中国可以说是使用票证最旱最多的国家，其范围之广、地域之宽、品种之多、时间之长、数量之巨，在世界上极为少见。粮票、肉票等只是计划经济时代的产物，随着市场经济的深化，商品票证的载体已经不复存在。直到1993年，粮票、油票和副食品票完成了历史使命，不再发行使用了，标志若中国人民基本解决了温饱问题。
2.供给服务，弥足珍贵新中国前30年饮食生活中，虽然实行计划经济的国民饮食供给制，社会可供物
哈票