东北美食——最经典东北美食荟萃(组图)

凡夫俗子 · 发表于 2011-10-28 11:10:08

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韭菜盒子

　　韭菜盒子　　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
　　做法：煎
　　特点：外型美观、口感清香

松仁烧鹿筋

　　松仁烧鹿筋　　　原料：梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成。
　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。

凡夫俗子 · 发表于 2011-10-28 11:10:16

　家传砂锅鸡　　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香。

砂锅鸡

　　自制血肠 　　原料：猪鲜血、明肠
　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究

　　粘豆包
　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
　　特点：粘嫩、爽滑、香甜。

锅包肉

　　锅包肉　　　锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

地三鲜

　　地三鲜 　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

凡夫俗子 · 发表于 2011-10-28 11:10:32

排骨炖豆角　　至于为什么是排骨而不是肉这个始终没问命笔过，但是不耽误大家吃啊啊哈哈。
　　配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。

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松仁玉米

　　松仁玉米
　　“松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。

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酱大棒骨

　　酱大棒骨　
　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
　　做法：酱制而成
　　特点：肥而不腻、酱香味浓。

凡夫俗子 · 发表于 2011-10-28 11:10:41

这些日常食物多吃会致命

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