夏季多吃六种杀菌菜

微笑的掩饰 · 发表于 2015-9-23 09:55:50

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夏季是消化道疾病的高发季，有些人吃的稍有不对，就会很容易出现拉肚子等情况。其实，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的预防作用。除了大蒜，食得康推荐了几样“抗菌菜”。

　　洋葱 最好生吃或清炒

　　有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。

　　韭菜 富含膳食纤维

　　韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。

　　茴香 茴香醚有抗菌功效

　　茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋。

　　马齿苋 鲜食、干食均可

　　研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。

　　鱼腥草 鱼腥草素抗菌消炎

　　鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

　　紫苏 可以用来煮粥

　　紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶。

唐风宋韵 · 发表于 2015-9-23 17:41:53

疯了这年头盗版还真多~~~~~~

n4微光倾城 · 发表于 2015-9-23 17:50:19

我的啦嘿嘿

武清人 · 发表于 2015-9-24 11:16:29

反败为胜 · 发表于 2015-9-24 11:46:53

我的啦嘿嘿

qcwy · 发表于 2015-9-24 11:51:19

呵呵高高实在是高~~~~~

少来了啦 · 发表于 2015-9-24 13:52:39

没人点我啊~~~

kakushang · 发表于 2015-9-24 13:53:49

我也顶起出售广告位

锦绣山河 · 发表于 2015-9-24 17:14:58

94你................

叼著根烟 · 发表于 2015-9-24 19:04:46

没人点我啊~~~

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