夏季晚餐喝杂豆粥营养又减肥

微笑的掩饰 · 发表于 2015-9-23 14:42:44

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夏季天气炎热，食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。

杂豆煮粥营养

杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。

杂豆煮粥技巧

其实煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

夏天动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。

以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。

枫林叶落 · 发表于 2015-9-24 10:12:29

ndsbwyd02 · 发表于 2015-9-24 10:33:04

这个贴不错！！！！大成都论坛

文西 · 发表于 2015-9-24 11:16:09

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喂喂小花狗 · 发表于 2015-9-24 11:18:10

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掮一轮皓月 · 发表于 2015-9-24 11:20:11

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服务大家 · 发表于 2015-9-24 11:48:45

呵呵，低调，低调！低调最牛逼！

耀华河马 · 发表于 2015-9-24 17:25:32

刚才游戏去了 ~~嘿嘿~~

流云 · 发表于 2015-9-25 12:24:31

晕倒`````不要造我的谣言哦~~小心我打你pp~~嘿嘿~~~~

靌儿 · 发表于 2015-9-25 13:59:57

无论是不是沙发都得回复下

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