韩式辣炒年糕

miqi

原料:


a：火锅年糕、葱、芝麻（熟）、洋葱、胡萝卜。


b：韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。




操作:


一、准备


1、胡萝卜去皮，洋葱切丝。


2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花；葱绿切斜刀。


二、步骤


1、奶锅中放清水，放少许盐和油（放油可以防止年糕粘在一起）。


2、3、水开，年糕入内煮。


4、另一个锅中放适量油。


5、胡萝卜下油锅炒。


6、放洋葱丝和葱白拌炒。


7、放一大匙甜辣酱。


8、年糕浮起。


9、立即捞起沥水。


10、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中。


11、再加大半碗清水，拌匀。


12、放入年糕。


13、放适量辣椒粉（颜色好看）。


14、拌匀。


15、加半汤匙酱油（提味，增加香味）。


16、盖上锅盖煮至收汁。


17、加葱绿拌炒。

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